Burcon公司推出豌豆蛋白成分
时间：2011-12-07
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Burcon营养科学公司开发出一种豌豆分离蛋白，适用于健康食品及饮料中。公司目前正在申请成分及技术专利。
这种豌豆分离蛋白，100%可溶，透明，耐热，并且在低pH值下稳定。公司表示，这种豌豆蛋白依然推崇其乳化作用，适用于零食、谷物、高蛋白食品、运动饮料和无麸质食品及素食产品中。
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