槲皮素心脏保健益处与基因有关
时间：2011-12-05
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德国联邦营养与食品研究院最新的一项研究认为，每日摄入槲皮素可提高HDL胆固醇含量，降低LDL胆固醇含量，但是槲皮素对腹部脂肪的益处可能与基因有关。
研究发现，健康的男性使用槲皮素增补剂八周，可使血液中HDL胆固醇的含量增长4.5%，使心脏收缩压平均降低5.7mmHg。但是槲皮素对腰围的益处与基因类型有关。检测显示，APOE3型基因，使用槲皮素增补剂后腰围下降，而APOE4型基因则没有效果。
在本次的研究中，研究人员分析了不同基因对营养益处的不同反应。研究招募了49名健康的男性。参与者或者为两个E3型基因，或者为两个E4型基因，或者是两种基因的混合型。随后参与者随机的使用150mg/天剂量的槲皮素增补剂，或者安慰剂，持续八周。随后经过三周的空白期，再交叉使用。
结果显示，在食用富含脂肪的正餐后，槲皮素可降低血液中甘油三酯的含量，提高HDL胆固醇的含量。同时，槲皮素可适当的降低APOE3/3型基因参与者的BMI、体重和腰围，但是对APOE4型基因参与者则没有发现这一作用。
槲皮素具有降低胆固醇、抗炎、降血压等作用。但是这些益处研究大多都是在体外或动物中进行的，人类临床研究则进行的很少。此前，美国犹他州大学一项人类临床研究显示每日730mg剂量的槲皮素可显著的降低血压。
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