富含多酚果汁可促进心脏健康
时间：2011-12-01
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由德国格拉斯哥大学与可口可乐公司联合进行的一项研究显示，每日饮用富含多酚的果汁产品，连续饮用四周，可改变一系列与冠状动脉疾病相关的蛋白质表达，从而促进心血管健康。
本次研究中，研究人员招募了39名中年超重的参与者，随机的饮用500ml/天剂量的富含多酚的果汁，或者安慰剂，持续四周。果汁中含有绿茶黄烷-3-醇、柑橘黄烷酮、葡萄籽和果渣提取的原花青素、花青素和绿原酸以及苹果二氢查尔酮和葡萄花青素。每500ml果汁中含有1052mmoles的酚酸和多酚成分、157mg的原花青素。
结果显示，与对照组相比，果汁组人权在检测的93种多肽标记物中，有27种的含量至少相差了四倍。这些多肽中，有七种表明果汁组参与者的冠状动脉健康状态改善，而对照组则趋向于更加接近冠状动脉疾病。
但是研究人员也注意到此前只有一个实验性研究评估了多酚对心血管疾病的潜在效果，因而还需要进一步的研究证实这一有益作用，证实增加多酚食品增补剂的摄入对心血管健康的有益作用。
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