研究：ω-3脂肪酸降低炎症效果再获证实
时间：2011-11-30
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芬兰东芬兰大学的最新研究显示，增加血液中ω-3脂肪酸尤其是DHA的含量，可显著的降低C-反应蛋白等炎症标记物的含量，但是EPA和ALA则没有观察到这种显著的联系。研究同时还通过检测头发中的甲基汞含量分析对机体汞含量的作用效果，结果表明汞含量与C-反应蛋白含量间没有联系。
在本次的研究中，研究人员分析了1395名42岁至60岁的芬兰男性血液中ω-3脂肪酸和C-反应蛋白的含量，同时也分析了头发中甲基汞的含量。结果显示，随着ω-3脂肪酸含量的增加，C-反应蛋白的含量降低。C-反应蛋白的含量与多不好和脂肪酸长链ω-3脂肪酸和单独的长链n-3多不饱和脂肪酸以及DHA之间存在显著的统计学意义。但EPA和中级的ALA与C-反应蛋白之间没有联系。
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