森馨推出甜味解决方案
时间：2011-11-11
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森馨香料开发出新的天然香料系列，APSS，用来优化低热产品的甜味特征。在显著降低终端产品中糖含量的基础上，维持类似蔗糖一样的口感和甜味。
公司利用其特有的提取技术，并对天然提取物进行选择性应用，开发出APSS。这种液体香料适用于多种食品饮料，完全可溶，稳定。感观试验确定，APSS可增强甜度，修饰高倍甜味剂产生的异味。而且甜味剂的后味越严重，APSS的修饰作用就越明显。
从法规方面看，生产商可通过将APSS和一种天然高倍甜味剂如甜菊糖混合开发出天然增甜配方。APSS本身作为一种风味解决方案，适用于犹太食品中，而且不会引入热量。
现下，森馨香料正将其传统的风味经验用于甜味解决方案领域。APSS的功能性已经在许多产品中得到证实，如饮料、乳制品、烘烤产品和甜食。公司可按照客户不同的产品理念，特定的技术、感观及营养需求，量身定做，提供最佳的解决方案。
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