Vitiva推出鱼用防腐剂
时间：2011-11-11
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天然提取物供应商Vitiva公司推出VFish鱼用防腐剂，可延长传统及有机认证鱼制品的保质期。
以富含矿物质的海盐和特有的植物提取物配方为原料，VFish能够增加收率，提高抗菌稳定性，降低鱼及鱼制备产品变质的风险。VFish的作用原理是维持产品的水结合能力。
在鱼制品行业，监测产品的水结合能力是重中这重，因为它会影响终端产品的鲜嫩情况及经济成本。VFish 是食品加工商的理想选择，它能在不引入磷酸盐的情况下，改善海产品的持水能力，同时抑制微生物滋生，控制产品的腐败变质。另外，VFish完全天然，为鱼制品加工商提供了干净标签的解决方案，不仅能延长保质期，还没有合成成分可能带来的危害。
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