菊苣种子提取物益处好于芦丁
时间：2011-11-07
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一项对老鼠的最新研究显示，富含咖啡酰奎宁酸（CQA）的菊苣种子提取物改善膳食相关的新陈代谢紊乱的效果好于芦丁。
在本次的研究中，研究人员对32个年轻、雄性的维斯塔老鼠进行了28天的干涉研究，对比高果糖饮食配合芦丁或富含CQA的菊苣种子提取物对肠道生理的作用效果和与新陈代谢综合种先关的紊乱发展的作用效果，对照组喂食淀粉饮食。另有两组实验性对照组，老鼠饮食中添加了1%的胆固醇和66%的果糖以及氧化大豆油，一组强化了芦丁，另一组添加了菊苣种子提取物（含9.6%的CQAs）。每一组老鼠的饮食中都添加了0.15%的酚酸成分。
实验性对照组饮食会引起高血糖，增加老鼠的血浆动脉粥样硬化的形成，但不会诱发其他的新陈代谢症状。但是它会影响肠道生理，增加年末蔗糖酶活性，并引发盲肠发酵过程，产生短链脂肪酸，激活微生物酶活性。添加了芦丁和菊苣种子提取物均可改善血糖，同时，菊苣种子提取物还可降低动脉粥样硬化形成指数，增加血液抗氧化能力。而与实验性对照组相比，添加了芦丁或菊苣种子提取物的高果糖饮食可显著的降低肾脏和心脏组织中硫代巴比妥酸活性物质含量。
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