新西兰与日本合作研究洋葱
时间：2011-11-03
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新西兰的植物与食品研究公司与日本的山口大学、国家蔬菜与茶科学研究所以及RIKEN等三家科研机构达成合作协议，将共同研究开发洋葱成分。这是双方进行广泛的功能性食品研究与开发的一部分。目前，这一项目已经获得了日本科学技术省（JST）和新西兰科学与创新部（MSI）的50万新元（约36万美元）的资助。
据新西兰MSI领导人表示，洋葱是新西兰最大的蔬菜出口品种，2010至2011年度的出口额超过8500万新元。双方的合作将鉴别洋葱和春洋葱中具有保健益处的成分，并检测不同种类的洋葱中的成分含量的变化。
双方合作的最终目标是建立一个洋葱中健康成分的参考数据库，并应用于强化和功能性食品中。
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