西班牙创新型公司Bioglane与多家研究机构的联合研究发现，提取自荞麦的功能性成分D-Fagomine有助于维持健康的血糖水平，同时还具有益生菌的功效。
研究人员喂食小鼠每公斤体重1-2毫克的D-Fagomine和1克蔗糖，发现D-Fagomine有效降低了葡糖峰值，使血糖浓度曲线面积下降了20%，达到最大血糖浓度的时间下降了15分钟，同时，胰岛素浓度也随着血糖下降。研究人员表示，D-Fagomine在不刺激胰岛素分泌的前提下，降低血糖峰值，这意味着D-Fagomine这种营养成分适宜于新型功能性食品的开发。
研究还发现，D-Fagomine能选择性地抑制大肠杆菌和鼠伤寒沙门氏菌粘链在肠黏膜上，同时又促使嗜酸性乳酸杆菌粘连在肠黏膜上。这可作为肠道菌群调控开发的新方法，选择性地降低某类细菌，有助于人及动物的营养。
D-Fagomine是几个世纪来存在于人类膳食中的一种天然氮糖（iminosugar），通过维持正常的血糖水平，降低过量摄入快速消化型碳水化合物引起的健康风险；另外还能选择性地抑制某些治病菌粘连在肠道壁上，维持机体健康。糖类似物能够抑制肠道酶将蔗糖及淀粉水解为可消化的葡糖单元。正因为如此，葡糖模拟氮糖在人体摄入碳水化合物后，抑制血糖激剧上升。D-Fagomine是一种天然的葡糖模拟氮糖，最早于1974年提取自荞麦。荞麦中含有大量的生物活性成分。荞麦的部分健康作用可能与D-Fagomine的存在有关。
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