英国食品研究所追踪花青素代谢路径
时间：2011-09-22
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关键词：
研究单位：东英格兰大学、英国食品研究所
研究进展：正在进行中，但尚未招募参与者
试验目的：本试验将会追踪一种天然植物色素3-糖甙花青素（C3G）被人体吸收后的全过程。C3G是天然植物色素中含量最多的一种花青素，与多种水果和蔬菜的颜色呈现从红到紫的不同有关。花青素有助于心脏健康，而且有抗癌的作用。但到目前为止，对于花青素在人体内的代谢途径及肠道吸收过程尚不清楚。本试验的目的就是要解决上述问题，并阐明花青素是为何有助于机体健康。
研究成分：3-糖甙花青素
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研究进展：正在进行中，但尚未招募参与者
试验目的：本试验将会追踪一种天然植物色素3-糖甙花青素（C3G）被人体吸收后的全过程。C3G是天然植物色素中含量最多的一种花青素，与多种水果和蔬菜的颜色呈现从红到紫的不同有关。花青素有助于心脏健康，而且有抗癌的作用。但到目前为止，对于花青素在人体内的代谢途径及肠道吸收过程尚不清楚。本试验的目的就是要解决上述问题，并阐明花青素是为何有助于机体健康。
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