核桃可提高年轻人推理能力
时间：2011-09-21
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由美国加州核桃委员会资助、密歇根州安德鲁斯大学实施的对照研究显示，富含抗氧化剂的核桃不会改善记忆、情绪或非语言思考能力，但是可增强推理能力。
研究招募了64名学生，分成两组。所有的参与者每日食用香蕉面包，其中一组学生的面包中添加了核桃，持续食用八周。随后，参与者被要求进行一系列的认知能力测试，包括确定一个短篇叙述文件的真实度。结果表明核桃组的表现好于对照组。
研究人员表示，食用了核桃的学生的推理能力显著的改善。核桃不会令消费者变成思考者，但是长期的食用核桃可改善年轻人的大量的关键性思考或做出决定。
据Herbridge Media了解，核桃富含维生素E、叶酸、褪黑激素和ω-3脂肪酸。大量的研究主要专注于核桃的心中保健益处和抗氧化性。EFSA不久前也同意了核桃的保健声称，即消费核桃有益于血管功能。但是本次的研究是首次的对比核桃对语言类和非语言类的理解能力。
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