西班牙纳瓦拉大学最近完成的回顾性综合分析研究表明适量的饮用红酒可预防体重增加。研究分析了从1984年到2010年间的31项关于饮酒与体重效果的研究资料,包括了14项代表性研究、14向预期群组研究和3项干涉实验。
研究人员表示,1g的酒精中含有29千焦或7.1千卡的热量,会导致人体发胖,但是总体的分析结果表明酒精的消费与并不会明显的令人发胖。
据Herbridge Media了解,1997年至2001年实施的美国国民健康与营养抽样调查结果表明从不饮酒者人群的肥胖和超重比率显著的高于重度饮酒者(每日饮酒4次以上)。而轻度和中度饮酒者(每天1-2次)人群的肥胖和超重比率显著的低于从不饮酒者。2006年丹麦对42696名成年人的调查结果也显示不论男性和女性,饮酒频率在每周一杯至每天一杯,其腹部肥胖的几率低于每周不足一杯者。
总之,大部分的代表性研究都表明饮酒与体重或腹部脂肪堆积具有明确的联系。但是一些研究也发现适度的饮酒或许与体重或腹部脂肪堆积有负面联系或没有联系。此外,男性从饮酒中获得的体重或腹部堆积益处高于女性。
预期群组研究的结果也是矛盾的,一些研究认为可获得显著的明确结果,而另一些研究认为男性和女性重度饮酒都显示了最大的体重增加或腹部脂肪增加。然而,一些研究对不同类型的酒精饮料进行单独分析显示,用用红酒可预防体重增加和腹部脂肪堆积,同时情绪饮料也具有类似的功能。这可能与红酒中的一些成分可抑制脂肪组织芳香酶表达有关,红酒中的白藜芦醇也可抑制脂肪细胞的堆积。
对此,本次研究的研究人员表示,总体的研究结果并没有显示出酒精消费与体重增加之间有明确的联系。但是有多项研究明确的显示了饮酒与体重增加之间的联系,但是这些研究都是大量饮酒。而轻中度饮酒特别是红酒的饮用则更可能预防体重的增加。
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