转基因大米或可应对营养缺乏
时间：2011-09-15
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澳大利亚植物功能染色体组中心的研究人员最近开发出转基因大米，新的转基因大米中的铁含量是普通大米的四倍，锌含量是普通大米的两倍。通过新的大米，可弥补日常铁、锌等微量营养元素的不足。
据WHO俩的数据，铁缺乏是世界最普通、影响最广泛的营养紊乱成分，全球有20亿人的铁营养摄入不足，约占全球人口的30%。新的富含铁和其他微量营养成分的谷物类产品的开发将有助于缓解全球的营养缺乏。
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