澳大利亚合作开发DHA婴儿配方成分
时间：2011-09-02
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澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）与澳大利亚著名的成分生产商Clover公司再次合作，共同开发新一代婴儿配方营养成分。
虽然说母乳是最好的营养，但有时候也需要婴儿奶粉来补充或替代母乳。此时，这些婴儿配方必需尽可能地接近母乳。然而，母乳中的许多生物活性成分不稳定，不能直接加入到婴儿配方中。
这两家公司将共同研究婴儿配方中营养成分与ω-3脂肪酸DHA的复配，改善婴儿对那些增强免疫系统的生物活性分子的吸收能力。如何将DHA和生物活性分子加入到婴儿配方中，还存在许多科学技术难题。比如说，DHA是一种复合物，不稳定，只大量存在于少数食品中，这就需要提取、保护及稳定DHA。不仅需要在成分生产过程中保护生物活性分子，在奶粉生产过程中也要保护生物活性分子。也就是在进入家庭之前都要保持生物活性分子的稳定。最终需要确定，这些生物活性分子能够进入婴儿消化道的特定部位，使它们的发育及免疫功能实现最大化。
新研究将着重开发新一代婴儿营养成分，克服其中遇到的科学技术难题。
Clover公司是国际上ω-3脂肪酸DHA等微胶囊成分的主要供应商。此前，其与CSIRO公司曾合作开发功能成分，长达15年。
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