蓝莓有助于降低癌症风险
时间：2011-08-31
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亚拉巴马州立大学的最新研究发现，每日饮食中只需添加一杯蓝莓原果就可预防癌症有关的细胞损伤。
研究认为，蓝莓中的抗氧化剂、黄酮及其他维生素有助于预防癌症有关的自由基损伤。蓝莓中还富含维生素C，VC有助于增强免疫系统，增强机体对铁的吸收；VC还有助于保持血管坚硬，保护血管不被碰伤。
研究人员表示，蓝莓汁等产品可能营养丰富，但纤维含量低于蓝莓全果；而且这些产品中添加了糖和玉米糖浆，可能降低其营养价值。新鲜的蓝莓原果具有最大的健康益处，每天只需食用一杯（含有约80卡热量），就能将癌症扼杀在摇篮中。
此前的研究也发现，蓝莓有助于降低乳腺癌细胞增殖，降低结肠癌风险。
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