乳清蛋白可降低体重和脂肪量
时间：2011-08-19
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最新研究表明，乳清蛋白而非大豆蛋白，可成功改变超重及肥胖成人的体重及身体组成。
这个随机双盲临床试验中，受试者分别饮用乳清蛋白饮料，大豆蛋白饮料或等能量的碳水化合物（CHO），一天两次，持续23周。这些蛋白饮料每天提供56克蛋白。
研究结束后，和碳水化合物组相比，乳清蛋白组的体重变化了1.8公斤，脂肪量降低了2.3公斤。但是大豆蛋白组和CHO组相比，体重及组成都没有变化。
另外，和碳水化合物组相比，乳清蛋白组的腰围明显下降。这很重要，因为和皮下脂肪相比，腹内脂肪组织的多少与肥胖人群代谢并发症的发生关系更为密切。
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