印度新德里的科技研究院和加拿大萨省大学最新的一项研究认为沙棘具有的营养和其开发情况看，沙棘果仍属于尚未开发的营养资源。
沙棘是一种生长于欧洲、亚洲和美洲的一种坚韧的灌木，其种子、果肉和浆汁中含有190多种成分。沙棘果是俄罗斯和欧洲的传统水果，味道酸涩，常与其他甜味水果如苹果或葡萄汁混合食用。
研究人员表示，沙棘具有巨大的工业开发潜力，目前仍处于未开发状态。沙棘果开发的不足之处在于其短暂的收获时机及其高含水量妨碍了高价值产品对其的利用。微波干燥技术将可用于沙棘浆果的脱水，将扩展沙棘在食品饮料甚至化妆品如香皂、乳霜和香波中的使用。
沙棘中含有丰富的营养，其中含量最高的包括维生素A、K、E、C、B1和B2、脂肪酸、酯类，有机酸、氨基酸、碳水化合物、叶酸、生育酚和类黄酮、苯酸、萜烯类和鞣酸等。沙棘油也具有其他多种保健益处，包括缓解遗传性湿疹、缓解皮肤再生缺乏相关的皮肤问题、缓解紫外线对皮肤的伤害、减缓口腔干燥，预防口腔溃疡和胃溃疡，预防尿道炎症，预防子宫颈炎、生殖溃疡、鼻窦炎以及眼睛干涩等。
不仅研究人员在关注沙棘，市场商人也在关注沙棘的市场潜力。整合营销集团领导人就表示非常关注ω-7脂肪酸（棕榈油酸），这是一种罕见的脂肪酸，在植物中很少发现。目前，公司对Tibetan Himalayas的原料供应尚不担心。原料供应是不间断的，公司可通过多个公平贸易公司收获这一产品。
尽管市场潜力巨大，研究人员表示当前对沙棘浆果的了解还不够。例如，目前对世界不同地区生长的不同品种的沙棘的营养成分的差别了解不多。当前沙棘的加工技术中，对质量标准和食品安全的关注不是太多；激素成分如乙烯对浆果加工的影响尚未确定；浆果中乙烯含量较高对于浆果的加工和贮存都会造成负面影响。对沙棘的研究仍需要大量的科学研究确定，同时，在食品和化妆品行业，也需要大量的创新性研究。
据Herbridge Media了解，我国的沙棘开发走在了世界的前列。国家水利部沙棘管理开发中心从1980s起就对沙棘的种植与产品开发进行了大量的研究，目前已有多种产品推出。
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