啤酒的主原料啤酒花，通过多年的研究发现了其具有的多种健康效果，特别是近期通过动物实验验证的抗肥胖效果引起轰动。

        啤酒花中含有苦味配糖体成分葎草酮（humulone）和亮丙瑞林(Lupron），具有良好的健胃效果。葎草酮中除镇静作用外，还因含有槲皮素-3-鼠李糖甙（quercetin-3-rhamnoside）成分，具有利尿作用。

        近期，通过动物实验验证了啤酒花提取物瘦身效果。向健康的白鼠连续投与含有60%卡路里脂肪的高脂肪食品、含有2%啤酒花提取物的高脂肪食品、含有5%啤酒花提取物的高脂肪食品、普通食品。每周测定一次白鼠体重，结果发现，摄取含有啤酒花提取物脂肪食品的白鼠体重与摄取其他几种饵料的白鼠相比，有明显的降低。因此确认了啤酒花提取抑制高脂肪食品负荷带来的肥胖。而且摄取含有啤酒花提取物脂肪食品的白鼠的血糖值也有明显下降。

        日本粉末药品经营的啤酒花提取物产品有多种类型，杀菌粉末、提取液、软提取物、提取物粉末等，应用范围极广泛。作为瘦身素材，啤酒花提取物的知名度虽然目前不高，但是作为素材的认知度却在逐渐上升，今后在新的侧面其注目度会越来越高。

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