日本企业推出猴面包树果实GRAS成分
时间：2011-07-26
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猴面包树的果实中含有的丰富食物纤维可改善脂质代谢、抑制体重增加，除应用在瘦身系功能性产品中外，还可应用在饮料、酸奶和一般食品中。
经营以猴面包树的果实为原料的“猴面包树果实粉末”的 Ecology Health Labo 株式会社与东京农业大学短大通过动物实验，确认了猴面包树果实抑制体重增加、改善脂质代谢的功效。向摄取高胆固醇饲料的白鼠投以含有10%或是5%的猴面包树果实粉末，结果发现白鼠的体重增加量得到明显抑制，而且总胆固醇、LDL胆固醇、中性脂肪都呈降低趋势。另外，胆固醇排泄量有明显上升，猴面包树中所含有的食物纤维可抑制肠道吸收胆固醇和中性脂肪的量，改善脂质代谢。
猴面包树的果实中富含40%~50%的食物纤维，而且兼有不溶性和水溶性两种。同时含有维他命C、铁、钙等营养成分。ORAC值高达400μｍｏｌＴＥ／ｇ，是蔓越莓、蓝莓的4~5倍，多酚等成分分析还未实施。关于安全性已经作为新型食品获得了EU的认可，也已获得了美国FDA的GRAS，作为有机食品已经得多了ＵＳＤＡ ＯＲＧＡＮＩＣ等多种机关的认可。
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