消费者实验室：猴面包树产品均安全
时间：2011-07-25
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美国检测机构美国消费者实验室最近发布的报告表示猴面包果肉以其浓郁的味道、高纤维含量和高抗氧化剂含量而成为一种诱人的食品成分和增补剂产品。但是该产品的保健益处尚未被明确，且食用太多会引起轻度腹泻。
消费者实验室也注意到，成分供应商BI Nutraceuticals公司声称其猴面包树粉末产品经过了超恒温干热空气灭菌，保证产品不含任何的潜在病原体，同时保留了水果粉末的所有健康益处。Baobab食品公司也销售由干燥猴面包果肉粉末生产的食品棒和水果粉末，公司声称其果肉与果核分离并在包装前过筛，未经过巴氏灭菌、高温萃取、冻干或浓缩过程。
据Herbridge Media了解，干燥猴面包果实果肉已经被欧盟批准作为食品添加剂使用，并在美国获得了GRAS身份认证。行业通常利用其高纤维含量，但是它也具有高ORAC值，这意味着它具有显著的抗氧化活性。但是高ORAC值并不意味着在体内具有高抗氧化能力。
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