EU将调查个性化营养可行性与限制
时间：2011-07-22
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EU资助的一个新项目将召集国际专家，调查营养基因研究在个性化营养中的应用，并调查其应用可行性与限制。该项目的名称为“Food4Me”，为期四年，将考虑各个方面对个性化营养的影响，包括调查消费者对产品工艺技术的理解，调查消费者对膳食的基因表达。
爱尔兰都柏林大学食品与健康协会教授Mike表示民众的膳食营养已经提了好多年了，但是基于基因的个性化膳食建议才刚刚起步。2000年推出的人类基因序列为健康护理行业提出个性化服务提供了可能性。许多人认为这种个性化可应用于其他的关键健康领域，如针对个体建立营养膳食。
研究已经显示个体对各种不同的营养有着不同的反应。例如，研究表明具有某些特定基因的人群可从ω-3多不饱和脂肪酸获得更大的益处。与面向全体民众的膳食指导方针不同，个性化营养将会会区分不同的个体，并考虑个体各自的生理和基因特征。
当前，Food4Me正研究依据个人的基因组成设计膳食的可行性。
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