德国饮料市场发展趋势
时间：2011-07-21
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关键词：
饮料市场的受众点在风味饮料，低热量饮料，对健康意识的消费者的天然成分饮料和功能性成分的天然饮料（比如说针对心血管群体、针对美容领域以及抗氧化领域）。
植物提取产业信息网在第一时间想国内相关企业传递了以抗氧化浆果&超级水果的产业链发展趋势，并成“中国抗氧化浆果&超级水果产业发展论坛”专题会议给予重视和趋势分享。在德国市场上，燃起超级水果饮料成分的应用已经在2009年的时候初露矛头。消费者不断增强的健康意识促使了天然饮料的市场增加。尤其是在超级水果领域的成分开发：
·Acerola:含有较高的维生素C
·蓝莓：含有丰富的纤维，铁，锰和丰富的抗氧化剂花青素
·Acai浆果：含有不饱和脂肪酸和花青素，钙，磷和铁。可对心血管系统血液循环具有可能的积极作用，，降低胆固醇。 ·蔓越莓：高含量的抗氧化剂，维生素C??，铁和纤维。作为尿路感染具有一定的的预防作用。
·枸杞浆果：含有碳水化合物，蛋白质和纤维，β-胡萝卜素，维生素B1 + B2和抗氧化剂。
·石榴：抗氧化剂（特别是多酚），可预防心血管疾病。
这六种超级水果的应用除了在功能性饮料中开发，在乳制品中也有应用。
能量饮料的开发在30岁左右的人群；调味水与加Aqua饮料中添加甜味剂等促进健康、美容以及运动型饮料；ACE饮料采用的成分有石榴提取物、红葡萄提取物、蓝莓提取物等富含维生素以及抗氧化成分。
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