研究：大豆蛋白增补剂可降低血压
时间：2011-07-21
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美国杜兰大学最新的交叉对照临床研究显示使用乳蛋白和大豆蛋白增补剂可使心脏收缩压分别降低2.3mmHg和2.0mmHg，效果好于改良碳水化合物增补剂。这表明使用富含大豆蛋白或牛奶蛋白的食品或饮料替代改良碳水化合物有助于预防和治疗高血压。
在本次的交叉对照研究中，研究人员招募了352名22岁以上的准高血压和1级高血压患者，随机的服用40g/天剂量的大豆蛋白或牛奶蛋白，或者使用碳水化合物增补剂，每一种使用八周。在更换使用成分时，经过三周的缓冲。结果显示大豆蛋白和牛奶蛋白增补剂均可降低心脏收缩压，分别为2.0mmHg和2.3mmHg，而使用碳水化合物时则没有明显变化。
据Herbridge Media了解，尽管收缩压下降的差别很小，但是对于大众人群却有显著的意义。据美国新奥尔良科学家的研究，收缩压下降2mmHg，可使中风引起的死亡率下降6%，心脏病死亡的几率下降4%，使美国人的总体死亡率下降3%。高血压是指心脏收缩压和心脏舒张压超过140mmHg和90mmHg，它是引起心血管疾病的主要风险因素。据估计，欧洲近50%的非正常死亡是由于心血管疾病引起的，欧盟经济每年因心血管疾病要花费2000亿美元。
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