菊苣根纤维有助于减肥
时间：2011-07-20
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马斯特里赫特大学最新的研究显示从菊苣根中提取的糖类膳食纤维低聚果糖能够使健康参与者的能量摄入降低10%，同时保持正常的饱胀感和饥饿感。摄入量的降低通过一项为期13天的临床试验检测获得。或许更长的时间还会有更好的效果。本次的实验的持续时间不足以证实参与者体重的降低，但是从参与者摄入量的降低推断出产品的减肥作用是合理的。
在研究中，研究人员随机的使用5g或8g的菊苣低聚果糖，每日两次，或者使用安慰剂。在研究开始前和结束时测量参与者的饮食摄入。经过13天的试验后，研究显示高剂量低聚果糖组的饮食摄入降低了10%，其血液中的饱胀感激素PYY和GLP-I的含量更高，而饥饿感与饱胀感的程度与对照组相同。
据Herbridge Media了解，低聚果糖是从菊苣的根中提取一种提取物。由于它不能被消化酶降解，因而在肠道中具有与膳食纤维相同的效果。其低热量意味着它能够作为糖和脂肪的替代品用于食品生产中。菊苣根提取物同时也富含膳食纤维菊粉。
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