初夏，德国肠出血性大肠杆菌疫情爆发。经过长期调查，德国疾病防控机构终于于6月10日确定芽苗菜是此次疫情的病菌源头。世卫组织6月11日报告说，德国共计3147人感染肠出血性大肠杆菌，其中773人出现溶血性尿毒综合征症状。我国卫生部表示，我国被传染的可能性几乎为零。美国FDA表示，大肠杆菌爆发没有影响到美国食品供应。

芽苗菜成最新怀疑对象

        德国官方数据称，截至6月5号，大肠杆菌疫情已致22人死亡，2263人致病。目前，德国北部产的豆芽成为这一疫情的最新怀疑对象。

        下萨克森农业部长格特·林德曼表示，调查人员怀疑尔岑县的农场是大肠杆菌0104致病菌的重要传染源。该农场接近比嫩比特尔——汉堡市南70公里的一个小镇，汉堡市是疫情的中心，已经给欧洲农产品行业带来了危机。最近，俄国已经禁止了对该经济区所有蔬菜的进口。

        林德曼认为该农场的蔬菜和某些受害者所食的食品之间有明显的联系。他说，该农场的苜蓿芽，绿豆芽，萝卜芽及豆芽都有可能和这次疫情有关。报道称，该农场已被关闭，产品被回收。截至6月7日，德国卫生防疫部门已从该农场的原料和加工工具上提取了40个化验样本，并完成了其中23个样本的实验室检验，结果并没有发现导致疫情的罕见大肠杆菌。对其他样本的检验还在进行。

        所有被感染的人群都伴有溶血性尿毒性综合症，一种潜在的致死性肾脏并发症。欧洲委员会表示，将派遣食源性疾病方面的专家帮助德国当局加快确认疫情根源。

芽苗菜确定为病菌源头

        6月10日，德国罗伯特·科赫研究所所长布格尔说，芽苗菜是此次疫情的病菌源头，他们发现吃过芽苗菜的人感染大肠杆菌的可能性比普通人高9倍。同日，北威州消费者保护部宣布，在一家多人患病的家庭丢弃的芽苗菜上发现了致病细菌0104：H4型大肠杆菌。至此在欧洲“谨慎食用莴苣、西红柿、黄瓜等蔬菜的警告”终于破解。

我国被传染的可能性几乎为零

        6月10日，卫生部新闻发言人邓海华表示，我国已经加强对腹泻类疾病和溶血性尿毒症的监测。他表示，我国目前还没有发现这样的病人。这次引起欧洲爆发疫情的肠出血性大肠杆菌血清型比较罕见，但并非是全新或者是超级毒性的病株。此次疫情主要通过受污染食品传播，根据相关部门通报，我国很少从欧洲和德国进口生鲜蔬菜和水果。专家也认为，这次疫情通过进口食品传入我国的风险较小，在我国发生疫情爆发流行的可能性较小。但是因为中欧之间的人员来往比较频繁，我国可能会出现该病的输入性病例。

        卫生部为此制定了应急方案，包括实验室检测方案、防控方案、诊疗方案。并将保持与世卫组织和欧洲相关国家的密切沟通。

FDA：美国食品供应无碍

        与以往不同，美国FDA就欧洲爆发的大肠杆菌事件告之美国消费者，他们不需要改变自己的购物习惯。

        FDA表示，已经加强了食品进口控制，以应对欧洲大肠杆菌O104:H4事件，该疫情已使22人死亡，2200多人患病。到6月6日为止，德国疾病防控机构罗伯特·科赫研究所还未查明疫情爆发的根源，只是建议德国人不要食用黄瓜，西红柿，莴苣及豆芽。

        FDA表示，美国几乎未从欧洲进口新鲜农产品，尤其是今年这个时候。法律事务FDA副委员达拉·科里根负责美国FDA边境活动，他表示，这些农产品在进口之前，将对其抽样分析。FDA不允许任何被污染的产品进入美国，一旦发现产品污染，FDA将会留意未来这类产品的进口，采取相应措施。随着疫情根源的进一步揭示，他们将相应调整公共卫生保护措施，尤其是边境防护措施。

        同时，食品安全律师比尔·马勒表示，此次疫情爆发为全球政府和行业敲响了警钟。最近，FDA和美国农业部都只检测了O157:H7大肠杆菌菌株，人类最常见的致病菌株。

        FDA食品安全及应用营养中心的副主任唐纳德·克雷默表示，食品种植户，生产商和分销商有责任销售安全食品并采取必要措施确保他们所销售的产品确实是安全的。FDA已经给农产品行业提供科学指导以最小程度地降低大肠杆菌风险，这些措施将会降低引起欧洲疫情的大肠杆菌菌株及其他更常见菌株的风险。

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