德国Frutarom开发鱼肠配方
时间：2011-06-08
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德国Frutarom美味配方公司开发出一种适合鱼肠的成分，适应消费者追求方便健康的趋势。这种鱼肠中的脂肪量要远远低于传统猪肉肠或牛肉肠中的脂肪含量，而且还含有珍贵的omega-3 脂肪酸。精选的天然成分确保终端产品香味浓郁，好吃美味。
Frutarom公司利用这种成分开发出一种产品，从而使生产商开发新型鱼类产品。这种产品有多种口味，生产商只需将其和碎鱼，油，冰，盐均匀混合，然后加工成香肠。
这种鱼肠成分在高温及冻融状态下保持稳定，尤其适合快餐生产商。公司的目标是推动Currywurst鱼肠风行海内外。
在德国，Currywurst是一种传统的快餐食品，其流行程度就像汉堡在美国，炸鱼和土豆片在英国一样。
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