加里福尼亚的BI营养公司推出猴面包果粉，帮助客户方便增加产品中纤维，微量元素及抗氧化成分的含量。
这种树依靠果蝠授粉，果实较大，呈绿色或褐色。果实的不同部分在非洲国家作为传统食品食用。据说猴面包果肉的抗氧化能力是弥猴桃或苹果果肉的4倍。其中主要的营养成分有VC，核黄素，烟酸，胶质，柠檬酸，苹果酸和琥珀酸，油中也含有VA，VD和VE。据报道，猴面包果肉具有益生元的作用，可刺激肠道有益菌群增长。
渐受喜爱
公司表示，猴面包果粉不仅可方便增加产品中的纤维含量，也可改善产品中抗氧化剂和微量元素的整体质量。这种新兴的超级水果在美国渐受欢迎，任何添加猴面包果的产品都会成为市场首个，具备独特的竞争优势。
猴面包果粉应用广泛，包括运动增补剂，维生素/矿物质配方，冰果露和固体饮料等食品饮料，早餐谷物和谷物棒，冰淇淋，酸奶和乳制品。公司利用其特有的Protexx HP保藏技术对猴面包成分灭菌，杀死其中任何可能的病原体，同时保留果粉所有的健康作用。
非洲之外
猴面包果实在非洲有着较长的传统食用历史，只是在最近才进入发达市场。2008年7月，欧洲批准猴面包果为新资源食品，但在2009年规定有一个限量。市场研究公司英敏特预计这种成分短时间内将在欧洲市场取得成功。2010年9月，美国市场同意其GRAS身份。
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