据Herbridge Media了解，全世界磷脂酰丝氨酸的消耗量以美国为最，从1995年商品化到1998年，年耗25吨；欧洲其次，年消费5吨；日本的PS消费从2000年的800公斤发展到4吨仅用了一年。中国市场上也一度盛行过卵磷脂，但都只是磷脂酰胆碱（PC）产品，而且含量低，服用剂量不足，使消费者对此类产品丧失了信心。PS的消费由于价格，认知度等原因还有待发展。
日本长濑Nagase公司早在2007年就向中国市场推广PIPS Nagase产品, 其中PS含量大于20%，但价格昂贵（>8000元/公斤）。日本BHN株式会社研发的 “BHN PS-20P” 粉末产品中，含有18~22%的PS，除此还添加了麦芽糖、维生素E成分，所有成分都提取自大豆。
美国嘉吉（原德国德固赛）公司正在拓展其大豆磷脂酰丝氨酸(PS)产品的范围，来推进其在食品中的使用，促进大脑健康。之前这种成分仅用在提高记忆力的巧克力条生产中，但是该公司认为PS产品还具有应用于其他食品的潜力，如帮助年轻人减轻压力和集中精神等方面。并研究生产水溶性粉末，适合加进强化PS的方便饮品和乳制品当中。
德国H.Holstein 日本分公司生产的由非转基因（Non-GMO）大豆提取的PS含量为75%以上的磷脂酰丝氨酸产品。嘉吉日本分公司PS含量为88%和70%的原料Lipamin PS。BIO ACTIVES 日本分公司生产的以以色列非转基因（Non-GMO）大豆为原料的20% PS含量的粉末产品。
以色列专业大豆卵磷脂生厂商里勃根（Lipogen）自1992年开始生产大豆卵磷脂磷脂酸（PA）和磷脂酰丝氨酸 (PS)，加入到食品和饮料中，被美国以及以色列市场认为是一种解决人脑认知功能缺陷的天然方式。近日磷虾油提取专家挪威的Aker BioMarine与里勃根（Lipogen）共同开发具有功能健康的新型磷脂配方。该配方是一种独特的Lipogen的磷脂酰丝氨酸基质，提取自Aker BioMarine的纯Superba磷虾油（Superba Krill Oil）。Aker BioMarine的执行副总裁表示，这种新的成分将经过临床验证的两种成分Lipogen PS和公司纯Superba磷虾油结合在一起。尤其在脑健康市场，具有巨大潜力。
北欧食品增补剂生产商Hankintatukku Oy，目前正在销售的是一款叫做Lipogen PS-Plus的大豆卵磷脂增补剂，分别含有100mgPA和100mg PS。Hankintatukku Oy 已经和里勃根合作有15年之久，单就是里勃根Fosfoser Memory这款产品就已经合作销售了15年。
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