风味成分公司赛诺米克斯公司的两个苦味阻遏风味调节成分S6821和S7958取得美国的一项专利，这两种风味调节成分用来修饰许多常见的食品饮料成分自身的苦味。该专利覆盖这两种成分的构成及其在食品饮料，增补剂和部分药品中的应用。
十月，这家位于加里福尼亚的公司的两款苦味阻遏成分S6821和S7958取得FEMA GRAS身份，即美国香料及提取物制造商协会承认普遍认为是安全的。在食品饮料领域，这两种成分是用来掩盖Reb A本身的苦味，或用来减轻大豆及乳清蛋白、薄荷醇、咖啡因及可可自身的苦味。
赛诺米克斯公司这一新专利的取得，给公司的两种苦味阻遏成分带来广阔的市场机遇。这些新型香料成分不仅能显著降低苦味，而且不会改变产品的其他特性，从而满足生产商的要求。赛诺米克斯公司的这两种苦味阻遏成分不需要生产商使用其他修饰成分或甜味剂来掩盖不需要的苦味，既物美价廉，又具备营养价值。
目前，S6821的商业化开发潜力正在由公司的合作企业进行评价，同是也吸引了潜在合作伙伴的注意。
公司的高级副总裁唐·凯伦斯基指出，这一专利允许公司作物质构成声称对公司尤为有利，这不仅证实了公司香料成分的创新性，而且专利覆盖范围最广。
截至五月10号，在开发新型香料成分的特有技术以及香料和香料调节成分的组成及应用声称方面，公司已取得247项专利。在2010年，公司新取得50项专利，而就在上个月，其三氯蔗糖增强剂S2383取得了一项美国专利，可使产品中三氯蔗糖的使用量降低75%。
——本网内容注明出处为“植物提取产业信息网”的所有文字、图片、音视频稿件均属植物提取产业信息网所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的，请联系我们（herbridge@163.com）。
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
