德国公司推出抑菌天然柑橘香料
时间：2011-04-28
浏览数：（106）
关键词：
德国公司Lanxess推出一种适用于软饮料中的新型天然柑橘香料Natural Choice，声称既可延长保质期，也可优化口感。
Natural Choice中含有柑橘油，卵磷脂和蜂蜡，释放出一种柠檬香味，同时也可抑制某些细菌的增长。Natural Choice在日前美国弗罗里达举办的BevTech展览上首次亮相。由于其柑橘来源，这种成分非常适合应用于柠檬饮料中，例如等分饮料和柠檬汽水中。此外，Natural Choice也可和其他香料配合使用。Natural Choice可以看作是在饮料的常规成分上添加的一种成分。因此，配方商不需要进行昂贵的配方研究，就可直接在饮料中加入这一成分。
Natural Choice不仅有助于延长保质期，还可以通过抑制短乳杆菌等细菌增长预防饮料的再污染。例如大瓶饮料开口后，这种成分可以保持饮料不变质。
Natural Choice是由公司的材料保护产品部门开发生产，首先进入美国市场。公司也在寻找其他市场，新的市场需要具有和美国相当的市场容量和法规结构。
——本网内容注明出处为“植物提取产业信息网”的所有文字、图片、音视频稿件均属植物提取产业信息网所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的，请联系我们（herbridge@163.com）。
最新文章
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
