甜菜汁可增强大脑保健
时间：2011-04-15
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甜菜汁中含有丰富的营养物质，尤其是膳食硝酸盐，有助于防止衰老过程中大脑功能的衰退。
甜菜、芹菜、甘蓝以及某些生产中都含有膳食硝酸盐。一项最新研究表明，摄入大量的膳食硝酸盐有助于维持衰老进程中的脑健康。研究中，早餐时喝16盎司（约460ml）的甜菜汁，只持续四天，就可增加大脑前庭的血流量，促进大脑的健康。大脑前庭血流量的减慢与痴呆和认知损伤有关。
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