部分产品槲皮素含量介绍
时间：2011-04-15
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槲皮素是存在于多种植物中的天然成分，具有多种保健作用，包括有益于癌症、心血管疾病、糖尿病、前列腺炎以及甲状腺类疾病的预防和治疗等。
但是，不同的植物，其槲皮素的含量是不同的。依据美国农业部2003年公布的视频中黄酮含量数据，部分食品中槲皮素含量如下（单位：毫克/100g）：
带皮苹果：4.42
杏仁：2.55
绿豆（脆饼干）：1.49
蜜蜂花粉：20.95
欧洲越橘（未加工）：3.04
蓝莓：3.11
西兰花(未加工)：3.21
罐装刺山柑：180.77
可可干粉（未加糖）：20.13
茴香（未加工）：48.02
红葡萄：3.54
羽衣甘蓝（未加工）：7.71
洋葱（未加工）：13.27
辣椒（安蔻椒）：27.60
辣椒（红辣椒hot chili）：16.80
菠菜（未加工）：4.86
龙嵩（未加工）：10.00
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