西安大略大学Robarts科学研究所最新的研究显示柑橘橘络中含有的物质川陈皮素不仅可预防肥胖，还可以通过预防脂肪堆积，保持健康的胆固醇、血糖以及胰岛素含量，从而可预防2型糖尿病和动脉粥样硬化的作用。
在本次的研究中，研究人员检测了川陈皮素对培养人体肝脏肿瘤细胞HepG2分泌脂蛋白的作用效果，同时使用胰岛素抗性和动脉粥样硬化的老鼠模型检测了这一效果。结果显示，在人体细胞检测中，川陈皮素可通过刺激促使脂肪燃烧的基因表达，抑制脂肪生产基因的表达，预防脂肪的堆积。这表明川陈皮素能够恢复肝脏及其周围组织的葡萄糖耐受性和胰岛素灵敏度，而改善这些新陈代谢因素则有益于预防动脉粥样硬化症状。动物研究显示，在西方饮食中添加了川陈皮素的老鼠仍然保持了正常的体重，且没有胆固醇、胰岛素或葡萄糖的风险。这些老鼠具有更好的胰岛素灵敏度，肝脏中的脂肪也更少。
研究人员表示喂食了川陈皮素的老鼠基本上能够预防肥胖，长期的研究显示，川陈皮素还可预防动脉粥样硬化。本次研究为未来研究检测川陈皮素降低新陈代谢综合症及其相关症状的风险提供了依据。但是，研究中使用可川陈皮素的剂量可能并不足以在人体上体现，因而对人体的研究还需要进行增补剂研究。
据植物提取产业信息网了解，西安大略大学的研究人员早已经发现了川陈皮素的作用。当时研究人员发现川陈皮素预防肥胖和其他新陈代谢综合症的作用效果与柚皮甙类似，但是检测显示与柚皮甙相比，川陈皮素的保护作用是柚皮甙的10倍左右。而本次的研究则主要是验证川陈皮素对动脉粥样硬化的预防作用。
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