世界领先的创新型食品成分和配方的供应商泰莱公司(Tate & Lyle),在今年阿纳海姆举办的Supply Expo展上展出高纤维的果汁和甜饼干,其中含有公司新近推出的PROMITOR可溶性谷物纤维85。
在展会上,泰莱公司展示了阿塞罗拉风味的纯天然蓝莓果汁。在生产过程中,液体型PROMITOR可溶性谷物纤维85可以较为容易地加入到饮料中去,不需要过多溶解时间,从而保证企业开发出口感纯净的饮料。据了解,每份产品中至少含有5g的纤维,因而可使用保健说明。调查显示,大多数的消费者每天纤维摄入量只有推荐摄入量(25克)的一半,这种新型果汁产品有助于消费者方便容易地摄入更充足的健康饮食和消化健康所必需的纤维和维生素。
此外,公司还展示了蓝莓燕麦白巧克力片甜饼干。这种产品中添加了固体型PROMITOR可溶性谷物纤维85。53%的消费者认为带有纤维保健说明的甜饼干更具诱惑力。这种高纤维的甜饼干每份也添加了5克的纤维,可提高这种食品对消费者的吸引力,改善其健康形象,且不影响其口感和质地。
公司独特的消费者调查表明,消费者希望在饮食中添加更多的膳食纤维,并认为饮料和烘烤食品是最可取的纤维运送介质。因此,公司的全球应用团队开发了饮料及甜饼干配方,以表明即饮饮料和烘烤食品的生产商可方便地应用液体型和固体型 PROMITOR可溶性谷物纤维85开发富含纤维的新型产品或扩大产品系列。
泰莱公司还为饮食,谷物,汤及烘烤食品行业开发了许多富含纤维的配方。这些配方可帮助生产商开发最先进的食品饮料,并具有良好耐受性的益生菌纤维,不会像市场上的其他纤维一样引起胃肠不适。
PROMITOR可溶性谷物纤维85在许多食品饮料中应用的两大优势是高耐受性和成本效益,这是其他同类纤维所无法比拟的。新成分可一对一地替换产品配方中的其他纤维,不需要生产商再进行配方开发。
——本网内容注明出处为“植物提取产业信息网”的所有文字、图片、音视频稿件均属植物提取产业信息网所有,任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的,请联系我们(herbridge@163.com)。
- 营养健康全产业链展示汇聚!10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果,150+创新品牌共同见证,第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓!
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来,赢未来!
- FFNS2022倒计时15天!伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会,最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代,SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语:说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术,植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新!FFNS2022延期至6月30日举办,品牌商免费参会,先到先得!
- 数据报告,Z世代对肉类替代品兴趣高,植物基的机会在冷冻、零食等类别

