由美国佛莱德哈金森癌症研究中心和美国拉斯加大学费尔班克斯校区联合对阿拉斯加州爱斯基摩人的最近的研究显示高水平的摄入ω-3脂肪酸可降低与肥胖相关的慢性疾病如糖尿病和心脏病的风险。
阿拉斯加是美国的第49个州，当地的爱斯基摩人与美国本土的48个州有类似的肥胖率，但是爱斯基摩人的糖尿病发病率很低，只有3.3%，而美国全国平均为7.7%。调查显示阿拉斯加爱斯基摩人从鱼类食品中获得的ω-3脂肪酸摄入是美国其他地区的20倍。
研究人员表示，爱斯基摩人与美国本土的遗传因素、生活方式以及膳食因素等都有着差异，这些都可能是降低糖尿病的发生风险的因素，但是至少在一定程度上，高剂量的ω-3脂肪酸摄入有助于降低慢性疾病的发生。此外，肥胖的爱斯基摩人的血液中的ω-3脂肪酸含量较高，同时其血液的甘油三酸酯和C反应蛋白含量与其他地区肥胖人群没有差别，这表明大量的摄入富含ω-3脂肪酸的海洋食品能够预防肥胖造成的有害作用。但是研究人员呼吁进行随机的临床研究以检测是否增加ω-3脂肪酸的摄入可显著地降低由于肥胖而引起的慢性疾病。
据植物提取产业信息网了解，对爱斯基摩人的此类研究早在40年前就开始。当时丹麦的科学家对格陵兰岛的爱斯基摩人使用高脂肪饮食但是其心血管疾病的死亡率却最低进行了研究。这些研究显示了ω-3脂肪酸尤其是EPA和DHA的作用效果。从那时起，随着对EPA和DHA的研究深入，其作用效果也扩展到改善血脂含量，降低血栓，降血压和改善心律，改善血管功能等多个方面。
——本网内容注明出处为“植物提取产业信息网”的所有文字、图片、音视频稿件均属植物提取产业信息网所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的，请联系我们（herbridge@163.com）。
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
