英国消费者不热衷有机葡萄酒
时间:2007-07-22
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最新研究表明,多数英国消费者并不关心所饮葡萄酒是有机产品还是公平贸易产品,也不了解生物动力的意义何在。 英国市场研究、咨询机构“Wine Intelligence”就葡萄酒对社会、道德、环境等产生的影响问题,调查了2000名经常饮用葡萄酒的人士,结果发现,多数消费者都不了解葡萄酒相关专业名次。绝大多数人明白被誉为“良知食品”(ethical foods)的公平贸易产品(Fairtrade)的含义,部分人认为所有的葡萄酒都是有机产品,只有一位消费者将有机产品理解为素食。 调研主任Lulie Halstead说:“60%的受访者知道有机葡萄酒,只有11.9%的受访者称过去三个月内买过有机葡萄酒。但有60-70%受访者购买过有机食品。”只有20%常饮葡萄酒的人士愿意多付50便士购买有机葡萄酒。Halstead解释道,很多受访者表示有机食品与有机葡萄酒不同,因为后者涉及到口感问题,有机葡萄酒的味道不如普通酒。 一位研究员说:“购买公平贸易产品是在为他人做贡献,而购买有机产品则是对自己的健康负责。” 此外,消费者大多记不住葡萄酒商标、名称,因此即使他们购买过有机葡萄酒,可能下次也想不起品牌。 至于通过生物动力生产的葡萄酒,这一名词对多数英国消费者来说都很陌生。Halstead说:“我承认自己和多数消费者一样,也不得不通过上网下载相关知识了解生物动力学。” 注:"生物动力学"这个术语是上世纪20年代由奥地利人Rudolf Steiner提出的,Steiner指出农业耕作应该在没有额外增加的自我循环系统下进行,也就说"生物动力学"是一个生物耕作类型,提倡减少化学农药和肥料的使用。如今,越来越多的葡萄酒厂开始使用这一名次。 公平贸易产品在英国也被誉为“良知食品”,其售价比一般食品高,而部分差价则作为补贴发还给农民,其主旨是提高贫困农民的收入。
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