地中海式饮食可预防生活方式类疾病
时间：2011-03-24
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美国最近发布的一项研究证实地中海饮食对生活方式类疾病具有广泛的预防作用。本次的综合分析研究汇集了50余项研究资料进行综合分析，共包括了5000名参与者。地中海饮食中含有大量的橄榄和富含单不饱和脂肪酸以及抗氧化成分的橄榄油，水果，蔬菜、全谷类、低脂乳制品、鱼、坚果、豆类，同时摄入适量的酒，但红肉的摄入相对较少。
据植物提取产业信息网了解，地中海饮食是最著名、研究最为彻底的饮食模式。地中海饮食可降低心血管疾病、2型糖尿病、肥胖和某些癌症的风险。另外，这种饮食也对腹部肥胖、HDL胆固醇、脂质水平、葡糖代谢和血压产生积极的影响，而这些因素则是代谢综合症、心血管疾病和糖尿病发生的风险因素。这一饮食模式的健康作用不仅得益于地中海饮食整体的抗氧化和抗炎作用，也得益于其中单一成分的作用尤其是橄榄油、水果和蔬菜、全谷类和鱼。现代社会，代谢综合症、糖尿病和肥胖在全球蔓延，已经成为一个不容忽视的公共健康问题。另外，代谢综合症是引发心血管疾病的主要因素之一，增加社会及个人的经济负担。因此，预防这类疾病至关重要，地中海饮食或许是最佳的预防方式，不仅方便易得，而且适用于各种文化背景的人民大众。
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