扁实柠檬果皮成分可抑制脂肪
时间：2011-03-18
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冲绳特产的扁实柠檬果皮中含有一种黄酮类化合物川陈皮素，可抑制脂肪细胞的合成，从而有助于体重控制。
此次是健康辅助食品公司Erina与中部大学应用生物学部的研究小组共同研究，发现扁实柠檬的果皮即可抑制脂肪组织的合成，也可促进脂肪的燃烧，从而控制肥胖问题。在本次的研究中，研究人员通过白鼠试验发现服用混有1.5%扁实柠檬提取物的高脂肪食物的白鼠的体重和脂肪量的增加与服用低脂肪食品相同，是只摄取高脂肪食品的一半。中性脂肪的增加量约为高脂肪食品的7成，比低脂肪食品的数值更低。
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