美国爱荷华大学卡维尔医学院最近的研究显示每日食用50g李子，其中含有6g纤维，连续三周，其缓解便秘的效果好于同等剂量的可溶性欧车前纤维。确定适宜的风味、耐受性和有效性，干燥李子可用于预防和治疗轻中度的便秘。
在本次的随机交叉研究中，研究人员招募了40名患有便秘的人，平均年龄38岁。参与者随机的食用50g/天的李子或11g的欧车前纤维，持续三周；随后经过一周的空白期后，交叉使用。结果显示与欧车前相比，食用李子可显著自动的改善肠道蠕动，食用李子的参与者的肠道蠕动从开始时的1.8上升至3.5，而欧车前组则从1.6上升至2.8。此外，李子组参与者大便的粘稠度也得到改善。李子与欧车前纤维的耐受性和适口性没有显著的不同。
据美国国家糖尿病与消化和肾脏疾病研究院的数据，美国每年有超过400万人患有便秘，每年用于通便剂的支出达到7.25亿美元。便秘是一种症状而非疾病，通过膳食能够调节，而李子则位列此类食物的前列。
据植物提取产业信息网了解，每100g李子中含有大约15g的山梨醇，可溶于水并具有轻泻剂的作用；此外还含有184mg的多酚以及6g的纤维。李子对便秘的用处已经广为知晓，本次的研究是明确其有效剂量。但在2010年10月，欧盟EFSA根据13.1规章以证据不足为由拒绝了李子的肠功能保健作用。
——本网内容注明出处为“植物提取产业信息网”的所有文字、图片、音视频稿件均属植物提取产业信息网所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的，请联系我们（herbridge@163.com）。
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
