欧盟更换甜味剂检测标准
时间：2011-03-09
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最近，欧洲标准委员会（CEN）将一个单一检测方法确定为检测食品中的甜味剂含量的欧盟标准(EN 15911:2010)，该检测方法可同时检测出饮料和包装水果（packaged fruits）中九种不同的甜味剂及其应用剂量。
该检测方法采用了蒸发光散射检测品液相色谱来检测甜味剂含量。它可同时检测出六种欧盟批准的甜味剂：AK，阿斯巴甜，环拉酸，糖精，三氯蔗糖，纽甜和新橙皮甙二氢查尔酮；也可检测出两种未被欧盟批准的甜味剂：阿力甜和甘素。该方法可检测出食品中添加了哪些甜味剂，及那些已批准的甜味剂的浓度是否控制在最大剂量范围内。
欧盟之所以将这种检测方法确定为欧盟标准，是基于以下三个原因：
1 可同时检测出这九种甜味剂，节约人力物力财力。
2 这一分析技术已得到协同试验验证。
3 随着欧盟甜味剂法规的更新，检测方法也应当相应更新。
欧盟及克罗地亚，冰岛，挪威和瑞士的国家标准机构都将采用这种检测方法来确定进口食品及欧盟境内食品中的甜味剂含量。该方法也引起了食品生产商的极大兴趣，帮助他们进行原材料和终端产品的质量控制。
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