芳香植物的发展
时间：2007-07-22
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目前我国已发现有开发利用价值的芳香植物种类有60多科400多种，其中进行批量生产的天然香料品种已达100多种。传统的出口商品八角茴香（八角茴香油产量占世界总产量的80%）和中国桂皮（中国肉桂油产量占世界总产量的90%）主要分布于华南各省及福建南部，尤以广东、广西最多；闻名世界的中国薄荷脑及薄荷素油主要产于江苏、安徽、江西、河南等省；山苍子油主要产于湖南、湖北、广西、江西等省；名贵的桂花资源主要分布于贵州、湖南、四川、浙江等省；柏木油主要产于贵州、四川、浙江等省；四川、湖北主要盛产柑桔、甜橙、香橙、柚、柠檬等；一些纯热带香料植物如香荚兰、丁香、肉豆蔻、胡椒等主要栽培于海南和西双版纳地区。我国盛产的香料油品种还有杂樟油及樟脑、香茅油、姜油、桉叶油、留兰香油等。此外，我国每年大量出口的香辛料植物资源如生姜、洋葱、大蒜、辣椒、芫荽、小茴香等在我国南北各地均有栽培。 我国的芳香植物资源非常丰富，但近几十年来多局限于木本植物的利用，对草本类的开发研究进行甚少；又由于木本植物规模化开发的局限性，至今尚未见到有生产效益的香料生产基地；第二，这些资源大多用于中草药的开发和一部分调味料的开发，在其他领域的利用几乎没有进行；第三由于在种类上没有大的变化，研究内容比较陈旧，综合利用开发更无从谈起。第四，引种多品系国外名贵芳香植物的技术研究工作在我国尚未进行。第五，我国现有种类绝大多数集中在南方，而西部地区发展香料作物的优势没有被利用。
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