研究：配方影响叶黄素的生物利用度
时间：2011-02-25
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日本北海道大学的一项研究通过膳食摄入叶黄素可增强叶黄素的生物利用度。叶黄素的吸收受到多种因素的影响，其中剂型与配方对叶黄素的吸收有很大的影响。在研究中，研究人员喂食老鼠含有叶黄素的凝胶剂型，结果显示叶黄素的生物利用率仅有5.2%，大量的叶黄素积聚在小肠壁上。随后，研究人员将叶黄素凝胶与饮食一起使用，结果显示血浆中的叶黄素含量显著的增加，叶黄素的生物利用率得到了显著的提高。这一效果可能是食物中的某些成分促进了叶黄素的吸收，或者是食物促进了胆汁酸的分泌，从而促进了脂类物质的吸收。
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