加拿大卫生部公布过敏原标签计划
时间：2011-02-23
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加拿大政府计划加强过敏原及麸质源标签管理，以让那些患有食品过敏症及腹腔疾病的消费者更好地了解产品信息。新标签管理制度将于2012年8月4号实施，食品生产商还有18个月的时间来完善标签或改变配方。
加拿大卫生部估计加拿大约有5%-6%的少儿，及3-4%的成人受食品过敏原的影响。约有1%的加拿大人患有腹腔疾病，这是一种自身免疫紊乱症，由麸质—小麦，黑麦，大麦，斯佩尔特小麦中的一种蛋白引起。现下，食品过敏原及腹腔疾病的唯一的治疗方法就是彻底避免那些引起过敏反应的食品。
加拿大现行的包装食品过敏原标签制度创建于1994年，基于自愿的原则，而且并没有明确的标签用语供食品生产商及进口商选择。唯一的指导标准就是“诚信，明确，不模棱两可”，以及过敏原警告不能代替GMP标志。不管怎样，加拿大卫生部已经要求行业在新法规实施之前，主动采取措施改善食品过敏原及麸质标签。
新的标签制度要求在成分列表中或成分列表下方用“含有...”明确标识出食品过敏原，麸质源及亚硫酸盐。该制度涵盖花生，鸡蛋，牛奶，树上的坚果，小麦，大豆，芝麻，海产品，亚硫酸盐和芥末等食品。
而我国目前就食品过敏尚未展开正式的研究和广泛的关注。这在一定程度上也是因为我国过敏人群比例尚不如国外普遍。再者，食品过敏也尚未引起广大消费者的重视。
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