科迈公司评点2011年香料趋势
时间：2010-12-29
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本月，科迈香料的开发团队公布了2011年的“风味观察”，这是全年所得到的烹饪趋势变化数据，是Flavor实验室预测的高潮。科迈已经准备了新的香料，可能对2011年产生不凡的影响。今年，科迈重点开发三种与众不同的新型香料：吸引消费者让消费者忍不住品尝的，采用极具吸引力的香料组合创新型地开发新风味的，还有那些可激起快乐、舒适的记忆的成分。
朴素的：这些香料根植于本土，经过企业开发就能感受到生活的美好。经历了困难时期之后，需要食品把人们带回到更好的生活状态。这些香料比如：南瓜派、姜饼、法式多士、烤花生。
这类香料是科迈公司针对西方家庭开发的消费零食口味开发，相信会带给消费者更佳简单更佳属实的时光。这些香料像：椰青、橙子焦糖、手指酸橙（Finger Lime）、巧克力柿一些味道都是似曾熟悉的，但又都有些不一样的地方诱惑消费者尝试一下。
这些香料可带消费者体验异国风情，即便是瞬间也好。例如：马尼拉芒果、班丹香草、塞维利亚柑橘、中国五种香料。这些是和国外有关的有些浪漫的香料，在旅行小册子中可能看到过，刺激消费者的想象，进行新的体验。
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