Freedonia Group最新的市场分析显示世界对食品安全产品的需求猛涨，预计到2014年前，年增长率为8.1%，届时市场规模将达到13.6亿美元。食品安全产品包括消毒和诊断产品、智能标签和标签，软件和跟踪系统。而在1999-2009年间，食品安全产品的年均增长速度为7.4%。
与对食品安全产品的需求高速增长相伴的是各国的食品安全法规的日益严格。尤其是近年来爆发的诸如2008年中国的三聚氰胺事件和2010年美国爆发的大规模的鸡蛋召回事件，都促使各国加紧了对食品安全的监控。
报告显示，世界对食品安全产品需求最大的区域是亚太地区，预计从2009年至2014年，这一区域市场空间的增长率将达到25%。但是美国是世界食品安全产品消费量最大的国家，约占2009年总需求的23%。
工业化和不断提高的生活标准将是发展区区域快速的增长，其需求增速远超全球平均食品。这些区域包括亚洲、非洲、东欧和中南美洲。随着消费者、生产商和监管部门保证食品安全供应的愈加严格的要求，中国将是需求增长最快的区域，
在食品安全产品领域，需求最大的产品种类是消毒产品，并将继续是需求最大的产品。消毒产品的需求相对是个成熟的市场，不断增加的食物传染和食品产品召回将继续推动着销售的增加。对于更加快速的诊断家侧的需求也将推动者消毒产品的增长。
另一个重要的产品是智能标签和标签，软件和跟踪系统。尽管这些产品的基础很小，但是由于其在保证食品的可追溯性方面具有重要的作用，因而其需求正在快速的增长。越来越多的食品公司都将不断地改善其可追溯系统，并将建设更加完善的标准体系，改善公司在全球竞争上的地位。
在美国，智能标签和标签将会是增长最快的领域。由于标签能够追踪产品的供应链，因而智能标签技术正在被广泛的用于食品包装中。
在中南美洲，阿根廷和巴西是最大的经济体，也是该区域食品安全产品增长最快的区域。但在较小的经济体如智利、哥伦比亚和秘鲁等地，由于其快速发展的食品和饮料加工业，对食品安全产品的需要求也在快速的增加。
而在贸易领域，各地的产品供应商和生产商为保证产品的安全和可追踪溯性，也在推动者食品安全产品在食品贸易领域的应用。
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