蓝莓可预防老年性智力下降
时间：2010-12-23
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美国胡斯顿大学和塔夫特大学美国农业部老年人营养研究中心的最新对老年大鼠的研究显示食用蓝莓增补剂1个月可延缓或逆转老年性智力下降。迷宫测试显示，老年大鼠的记忆功能得到显著地改善，此外，消费强化蓝莓饮食两个月，在停止饮食后，其作用益处会延长，老年大鼠的表现类似于较年轻的老鼠。
据植物提取产业信息网了解，此前的研究表明蓝莓增补剂可降低阿尔茨海默症的风险，其作用效果被认为与蓝莓中的类黄酮物质花青素和黄烷醇有关。蓝莓成分对脑部的作用效果仍未得知，但是研究显示这些成分可通过血脑屏障。据信，蓝莓类黄酮成分可通过增强神经系统的联系、改善神经信息传递和刺激神经增殖等发挥学习和记忆改善的作用效果。2010年初，美国辛辛那提大学健康研究中心的研究显示饮用500ml/天的蓝莓果汁12周可改善单词和记忆能力，降低抑郁症状。
而在本次新的研究中，研究人员喂食Fischer-344老年老鼠一个月或两个月的强化蓝莓膳食。结果显示喂食了蓝莓的老鼠的表现明显的好于对照组的老鼠，喂食两个月停止蓝莓强化饮食后，老鼠的行为改善仍可持续，但是喂食1个月的老鼠则没有这中持续作用。对于这种现象，研究人员表示可能是由于喂食两个月后，老鼠体内积聚了大量的富余的抗氧化剂，而喂食1个月的老鼠则没能积聚下富余的抗氧化剂。因此随着抗氧化剂的代谢，喂食1个月的老鼠的体内的抗氧化剂迅速的流失，而喂食两个月的老鼠则可更长时间的保持作用效果。此外，喂食了蓝莓的老鼠的记忆能力上升，而对照组老鼠的记忆则出现下降。
研究人员表示喂食19个月大的老鼠蓝莓膳食1个月、2个月和4个月后，老鼠的老年性智力衰退得到显著地遏制，突出的表现了抗氧化剂膳食对老年老鼠的作用效果。本次研究的结果推动了其潜在的人类的应用。首先，当前的结果表明短时间的蓝莓的摄入可产生可测量的益处；其次，连续数月使用后其益处可延长；第三，蓝莓增补剂可逆转已经发生的一些记忆损伤。
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