据植物提取产业信息网了解，今年各大水飞蓟素的生产厂家订单近几月均已进排满，一方面原因是因为国际市场上对水飞蓟素的需求增加， 另一方面缘起2009年，原料即显示紧缺状态，国内外水飞蓟素的采购企业没有承接2009年产新前的缺口，于是在今年水飞蓟籽产新后出现了一片“ 繁荣”景象。这当然乐坏了国内几十家的水飞蓟素的生产企业。但是事情的双面性，让我们也不得不将视线转到生产企业“心痛”的地方-- 水飞蓟原料上。
随着近几年市场上水飞蓟素的市场需求增加，随之带动起来的就是水飞蓟的种植产业链。水飞蓟籽最高峰的种植量当属2003年，水飞蓟的产量达10万余吨，由于当年水飞蓟原料供过于求，东北地区的种植量骤减，导致7年后的现在，水飞蓟的种植面积也大大缩水。总体来看2004年后至今，水飞蓟的种植面积每年都呈上升趋势，今年由于东北地区由于春季和秋季的雨水多等气候因素，产量受到了一定的影响，而且普遍今年的原料质量和产量不及往年。正赶着通货膨胀，农产品价格上涨，水飞蓟也一样没有停止涨价的脚步。
截止目前东北地区的水飞蓟市场报价已经突破20元每公斤的价格，且原料也不好收购。根据对市场的了解，东北种植水飞蓟农户期待水飞蓟的价格突破30元每公斤的价位再出售手里的水飞蓟。东北地区农民惜售，很多生产企业也只能从其他地区采购原料，除了东北地区，就是内蒙古地区和盘锦地区。当然后者种植的水飞蓟面积相对东北地区少了很多。尽管如此，也给国内生产水飞蓟素的生产企业解决了部分问题。据植物提取产业信息网了 解，2011年，部分企业已经纷纷与农户签订水飞蓟回收订单上万亩，迎接新的一轮水飞蓟素的供应。在2011年，新疆部分地区也将开发种植水飞蓟。
水飞蓟素目前市场稳价运行，由于受控于原料，再加之水飞蓟收率较低，生产水飞蓟素的成本相应增加，水飞蓟素的价格会随着市场水飞蓟的价格增长而增加。预计，UV80的水飞蓟素春节前有望恢复去年同期价位540-560元每公斤元，大有升值空间。
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