加拿大卫生部工作透明度遭质疑
时间：2010-12-07
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最近，加拿大卫生部批准燕麦纤维胆固醇的健康声称。加拿大前卫生部官员批判卫生部没有公布支持健康声称的数据。加拿大卫生部表示，燕麦可降低胆固醇，但是并未公布相关的支持数据。加拿大营养科学局的前主任在接受加拿大媒体采访时表示，卫生部需要让公众知道支持这些燕麦声称的证据及加拿大批准的其他四种降低疾病的健康声称的依据。
在加拿大卫生部工作了31年的老工作者这样表示，这些声称包括五月份已经给予批准的植物甾醇-胆固醇声称。有关透明度，依然令人很失望，五月份就批准了植物甾醇的声称，但是支撑这一声称的证据到目前还没有公布，只有一个概要文件。加拿大卫生部在这一问题上缺乏透明度，是很令人失望的。相反，美国FDA在批准或否认某一个健康声称时，都会公布详细的科学意见。不过，还好，加拿大卫生部目前正在计划公布燕麦声称的证据。
据植物提取产业信息网了解，当加拿大专家学者对卫生部提出批评，或要求公布数据指导时，当局并未立即给予答复。百事是Quaker Oats的所有者，十分欢迎加拿大卫生部确认这一健康声称，百事表示，将于2011年初将这一声称添加到其11种燕麦产品中。几十年来的健康饮食这些声称只能用于达到有关维生素矿物质营养标准，胆固醇，钠及饱合脂肪等营养标准的产品。
加拿大几十年来食用Quaker燕麦，作为一种健康饮食，科学也证明了这一点。大量证据表明，摄入燕麦纤维可有效地降低血液中的胆固醇。加拿大卫生部的通告意味着百事可以向加拿大人传达更加确凿的信息：食用含有燕麦纤维的食品如燕麦片可降低胆固醇。
加拿大卫生部所批准的声称有：叶酸及神经管不足；钙-VD及骨质疏松症；水果蔬菜和癌；饮食脂肪及心脏病；钠及高血压。
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