日本香食粧研究会研讨会举办
时间：2010-11-23
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香食粧研究会近日与日本食品科学工业会携手在东京农业大学召开了以“健康社会的食·香·粧联合”为主题的研讨会。
会上日油株式会社关于肌肤护理做了报告。日油株式会社独自研发的LIPIDURE（R）品牌的MPC聚合物（磷脂极性基团）驰名日本化妆品领域，目前大约有2000多种都含有此种原料。类似于资生堂“IN&ON”这种内外兼修的美容护肤品牌将陆续登场，今后有可能打进食品领域。因为机能性食品和健康食品中使用的成分可非常容易的转作香粧品成分。胶原蛋白、透明质酸、多种维生素、矿物质、姜黄、胎盘、肉碱、氨基葡萄糖、芝麻素等这种共有素材有很多。今后，将挖掘已经淹没在庞大信息网中的“过时”原料，进一步推进共有化进程。
曾田香料株式会社的发言中就健康食品的香料开发做出了总结。
使用香料的目的在于增加产品的特性、提高香气、遮盖异味、芳香疗法使用等。近年的研究发现，香气可刺激人体脑部，给心理和生理带来影响。而且也有很多香料具有抗菌和药理功效。在香料化合物中也确认了其阻碍酪氨酸酶活性、抗菌以及促进血流等生理活性。今后研究将面向健康食品，研发出不仅具有掩盖异味，同时可改善整体风味平衡性的掩味香料。
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