据植物提取产业信息网了解，健康的有机的可持续发展的生活方式在西方社会中趋势是有增无减，世界范围内的有机食品领域、天然化妆品领域以及有机纺织业都有明显的增长。只有英国呈下降趋势发展。在欧洲和美国只有轻微的下降。2008年，国际有机市场是个很大的进步，销售额突破了500亿美元，达509亿美元。据专家们估计，当前的有机市场仍有上涨趋势。
美国：有机食品市场
2009年美国有机食品市场一直处于缓缓的增长态势。美国有机贸易协会（OTA）对美国整个大的经济环境下增长的5%的市场比较满意。总的来 说，去年有机食品销售额达248亿欧元，而传统市场的销售率只增长了2个百分点。
欧洲有机市场：德国、法国和英国
仅次于美国，欧洲成为世界上最大的有机消费市场主要集中在德国、法国和英国。2008年有机消费增长了率10%，销售额达180亿欧元。
德国：有机食品贸易显示增长
根据德国有机食品产业协会提供的数据显示，2009年德国有机市场的销售额达58亿欧元。2010年上半年德国有机天然产品协会统计有机食品 的市场已经增长了近10%。
法国：本月300个有机农场成立
据法国有机数据专家评估，2009年有机市场的销售额为30亿欧元，比2008年增长了4亿欧元。增长率达15%。据法国法新社预计有机市场仍有 增长空间。
英国：天然化妆品占有机市场主导位置
英国生物土壤协会预计2010年有机产品会有小增长。根据市场调查，2009年有机产业下降了20亿欧元，下降了近13%。但是天然产品里天然化 妆品发展态势良好，占有天然产业的1/3的市场，销售额增长了大约4000万欧元。
英国有机农业增长数据
在英国范围内截至2009年底有机种植面积增加至743516公顷，比前年同期增长了9%。4.3%的农田被有效的利用作为种植有机农作物。有机土 壤协会表示，2010年的英国范围内有机农业发展不如2009年的增长态势，据德国有机市场期刊分析，英国2010年的有机农业销售额较2009年 下降了13%18亿英镑，大约20亿欧元。
欧洲市场上新鲜的“有机风”
整个欧洲市场上部分国家有机市场也呈增长势头，比如奥地利，意大利，西班牙，荷兰，波兰以及捷克等欧洲国家。2009年奥地利有机食品 销售额达9.84亿，在2010年的前四个月比去年同期增长了30%。奥地利农业市场管理局提供数据显示，2009年意大利的销售额为23.5亿欧元， 出口额达8.5亿欧元，意大利2010年上半年有机产品的增长率为9%。
来自瑞士的有机农业研究所的数据显示，西班牙2009年在欧洲为农业种植面积的首位达133万公顷，意大利有110万公顷的种植面积位于第二 位。在荷兰根据年度生物监测生物工程协会统计，2009年有机食品销售额为6.47亿欧元，增长了11%。波兰有机农业种植面积增长了7%为36.7 万公顷。捷克截至2010年夏季比去年同期增长了11%。
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